Coaching nutricional para niños y padres: Tu hijo querrá comer bien

Coaching nutricional para niños y padres: Tu hijo querrá comer bien, de Yolanda Fleta y Jaime Giménez, aborda la educación alimentaria infantil desde una perspectiva que integra conocimientos de nutrición, herramientas de coaching y estrategias de acompañamiento familiar. La obra se organiza en seis capítulos que examinan los hábitos alimentarios de los niños, las dificultades para modificarlos y las posibilidades de establecer cambios progresivos mediante la participación de madres, padres e hijos.
El primer capítulo, «¿Comen bien nuestros hijos?», plantea una revisión de la alimentación infantil y de los factores que influyen en las elecciones cotidianas. Los autores invitan a reflexionar sobre la calidad de los alimentos consumidos, la organización de las comidas y la distancia que puede existir entre las recomendaciones nutricionales y las prácticas habituales de las familias. Este análisis sirve como punto de partida para identificar comportamientos que conviene mantener o modificar.
El segundo capítulo introduce el coaching nutricional aplicado a los niños. Este enfoque busca favorecer la participación activa de las familias en el proceso de cambio, en lugar de limitar la intervención a instrucciones sobre qué alimentos deben consumirse. Los autores presentan la importancia de escuchar, formular preguntas, reconocer necesidades y promover la autonomía progresiva de los hijos, teniendo en cuenta su edad y sus capacidades.
El tercer capítulo, dedicado a superar los obstáculos en la alimentación infantil, examina las dificultades que pueden surgir al intentar introducir hábitos más saludables. Entre las situaciones que se consideran relevantes se encuentran las preferencias alimentarias, la resistencia a determinados cambios, los horarios familiares y las diferencias entre las expectativas de los adultos y las conductas de los niños. El coaching nutricional se plantea como una herramienta para reconocer estas barreras y buscar alternativas adaptadas a cada hogar.
El cuarto capítulo, «Más amor y menos azúcar», relaciona la alimentación con la inteligencia emocional. Los autores destacan la importancia de comprender las emociones que intervienen en las relaciones familiares y en las decisiones alimentarias. Esta perspectiva invita a revisar cómo se utiliza la comida en determinadas situaciones cotidianas y a desarrollar formas de comunicación que favorezcan la confianza, la comprensión y una relación equilibrada con los alimentos.
La inteligencia emocional también permite abordar la frustración y los desacuerdos que pueden aparecer durante los cambios de hábitos. La obra propone considerar las necesidades emocionales de los niños y la manera en que los adultos responden a sus conductas. El objetivo es favorecer un entorno familiar donde las decisiones sobre alimentación puedan construirse mediante el diálogo y la participación, evitando que cada comida se convierta en un conflicto.
El quinto capítulo, «De la alimentación ideal a la real. Del qué al cómo», examina una dificultad fundamental de la educación nutricional: transformar los conocimientos en acciones concretas. Los autores distinguen entre saber cuáles son las recomendaciones saludables y disponer de los recursos necesarios para aplicarlas. Desde esta perspectiva, el cambio alimentario requiere considerar el tiempo disponible, la organización doméstica, las preferencias familiares y las circunstancias que condicionan las decisiones diarias.
La transición entre la alimentación ideal y la alimentación real supone establecer prioridades y reconocer que las familias parten de situaciones diferentes. El libro propone orientar la atención hacia modificaciones que puedan incorporarse progresivamente, en lugar de depender exclusivamente de objetivos difíciles de sostener. La planificación, la identificación de recursos y la adaptación de las expectativas permiten convertir las recomendaciones generales en decisiones compatibles con la vida cotidiana.
El sexto capítulo desarrolla estrategias para definir un plan de acción compartido entre padres, madres e hijos. La finalidad es establecer objetivos comprensibles, identificar los pasos necesarios para alcanzarlos y distribuir responsabilidades de acuerdo con las posibilidades de cada integrante de la familia. Este enfoque convierte la mejora de la alimentación en un proceso de colaboración, seguimiento y aprendizaje, en el que los avances pueden evaluarse y las dificultades utilizarse para ajustar las estrategias.
La obra se completa con bibliografía y materiales complementarios sobre los autores y la publicación. Coaching nutricional para niños y padres ofrece una aproximación a la educación alimentaria que considera tanto la calidad de la dieta como los factores emocionales y conductuales que intervienen en su aplicación. Su principal aportación consiste en trasladar los principios del coaching nutricional al entorno familiar, destacando la participación infantil, la comunicación y la construcción de hábitos saludables sostenibles.

Para madres, padres y profesionales que acompañan la alimentación de niños y quieren aplicar herramientas de coaching a la educación alimentaria infantil, con participación de los niños, comunicación y construcción de hábitos sostenibles. Es un enfoque educativo de 2018.