Crecimiento, desarrollo y alimentación en el niño

Crecimiento, desarrollo y alimentación en el niño, de Roberto Calva Rodríguez, es una obra de pediatría publicada por McGraw-Hill Interamericana en 2005. Organizada en cinco capítulos, estudia los cambios físicos y funcionales que experimentan los niños desde el nacimiento hasta la adolescencia, junto con los principios de alimentación y las prácticas de atención preventiva. Su contenido relaciona la evaluación del crecimiento, el desarrollo psicomotor, la nutrición y la vigilancia clínica durante las diferentes etapas de la infancia.
El primer capítulo aborda la transición epidemiológica y examina los cambios demográficos y sanitarios de la población. A partir de información sobre población, morbilidad y mortalidad, el autor analiza la evolución de las principales condiciones que afectan la salud infantil. Este enfoque permite comprender cómo las transformaciones sociales y epidemiológicas influyen en las necesidades de atención pediátrica y en las prioridades de prevención de enfermedades.
El estudio del crecimiento comienza con una revisión de los factores que determinan el desarrollo corporal. Se examinan las influencias genéticas, el funcionamiento de los sistemas endocrino y nervioso, y las condiciones ambientales que pueden modificar la evolución física. El libro también explica las leyes del crecimiento, considerando su velocidad, dirección, ritmo, secuencia y continuidad como elementos fundamentales para interpretar los cambios corporales durante la infancia.
Los períodos prenatal y posnatal se estudian de manera diferenciada, reconociendo que cada etapa presenta características propias. El texto describe la evolución desde el recién nacido hasta el lactante, el preescolar, el escolar y el adolescente. Esta organización permite relacionar las modificaciones anatómicas y fisiológicas con las necesidades de vigilancia clínica, considerando que el crecimiento no ocurre de manera uniforme a lo largo de la vida.
La evaluación antropométrica ocupa una parte importante del segundo capítulo. Se revisan procedimientos para medir peso, longitud, talla, perímetro cefálico y otras dimensiones corporales, además de criterios para interpretar los resultados. El autor incorpora referencias sobre curvas y patrones de crecimiento, útiles para reconocer variaciones en el desarrollo físico. Estos contenidos deben interpretarse considerando que los estándares internacionales de crecimiento se han actualizado desde la publicación.
El tercer capítulo se dedica al desarrollo de niños y adolescentes, diferenciando este proceso del aumento de tamaño corporal. Se examinan las habilidades que aparecen progresivamente durante la infancia y los procedimientos utilizados para valorar el desarrollo psicomotor. La obra incluye referencias a instrumentos de evaluación, como la prueba de Denver, y explica la importancia de observar la adquisición de capacidades motoras, cognitivas y de interacción.
La alimentación infantil constituye el eje del cuarto capítulo. El autor presenta principios relacionados con la suficiencia, totalidad, equilibrio, idoneidad, variabilidad y pureza de la dieta. También revisa los principales tipos de nutrientes y su contribución al organismo. Esta base conceptual permite comprender cómo debe organizarse la alimentación para favorecer el crecimiento y cubrir las necesidades energéticas y nutricionales de cada etapa.
La alimentación durante el primer año de vida recibe atención específica. Se estudian la leche materna, las fórmulas infantiles y la introducción progresiva de nuevos alimentos, denominada ablactación en el texto. El libro incorpora orientaciones sobre consistencias, cantidades y selección de alimentos. Dado que fue publicado en 2005, sus indicaciones sobre edades de introducción y alimentación complementaria deben contrastarse con las recomendaciones pediátricas actuales.
El capítulo también examina la alimentación de preescolares, escolares y adolescentes, considerando los cambios en los requerimientos y los hábitos alimentarios. Se aborda la valoración del estado nutricional mediante indicadores antropométricos y otros elementos clínicos. En la adolescencia, el texto considera la influencia de la autonomía, las preferencias personales y la imagen corporal sobre las decisiones alimentarias, además de la importancia de nutrientes como proteínas, calcio y hierro.
El último capítulo reúne contenidos de puericultura e historia clínica, con especial atención a la promoción de la salud, la prevención y el diagnóstico temprano. Incluye aspectos del desarrollo neurológico, el control de esfínteres, el sueño, el lenguaje, la conducta y la exploración física.

Para estudiantes y profesionales de pediatría y nutrición que necesitan una obra sobre crecimiento, desarrollo y alimentación del niño, con aspectos como el desarrollo neurológico, el sueño, el lenguaje y la conducta. Es una obra de 2005.