Las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud

Las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud, coordinado por Aleph Alejandro Corona Morales y José Luis Castillo Hernández, es una obra académica que examina los mecanismos fisiológicos, nutricionales y genéticos relacionados con las principales enfermedades metabólicas. Publicado por Elsevier en 2014, reúne diez capítulos elaborados con la participación de especialistas y orientados a comprender la obesidad, la diabetes y sus consecuencias para la salud pública.
El primer capítulo estudia la fisiología de la ingesta y la saciedad. Se analizan los mecanismos que intervienen en la regulación del apetito, las señales hormonales relacionadas con el consumo de alimentos y la participación del sistema nervioso en el equilibrio energético. Estos procesos permiten comprender algunas de las alteraciones asociadas con el desarrollo de la obesidad.
La segunda parte se concentra en el metabolismo de los hidratos de carbono y los lípidos. Se revisan las principales rutas metabólicas implicadas en la utilización y el almacenamiento de energía, así como su relación con las alteraciones de la glucosa y las grasas sanguíneas. Estos fundamentos proporcionan una base para estudiar las enfermedades metabólicas desde una perspectiva bioquímica.
El tercer capítulo aborda la influencia del crecimiento fetal y del primer año de vida sobre el riesgo metabólico posterior. Se presta especial atención a la prematuridad y a las condiciones tempranas del desarrollo que pueden relacionarse con la obesidad infantil y otras alteraciones metabólicas. El tema introduce la importancia de las primeras etapas de la vida en la salud a largo plazo.
La obesidad y el síndrome metabólico constituyen el eje del cuarto capítulo. Se examina la relación entre el exceso de tejido adiposo, las alteraciones metabólicas y los factores que aumentan el riesgo de enfermedades crónicas. La obra permite comprender por qué la obesidad debe estudiarse más allá del peso corporal, considerando sus consecuencias fisiológicas y clínicas.
Los siguientes capítulos profundizan en la relación de la obesidad con la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Se analizan los vínculos entre la resistencia a la insulina, las alteraciones metabólicas y el riesgo cardiovascular, mostrando cómo diferentes procesos patológicos pueden compartir mecanismos y factores de riesgo.
El séptimo capítulo introduce la genómica de las enfermedades metabólicas. Se estudia la participación de los factores genéticos en la susceptibilidad a desarrollar determinados trastornos y su interacción con otros elementos que influyen en la salud. Este enfoque amplía la comprensión de las diferencias individuales en el riesgo de obesidad y enfermedades asociadas.
La actividad y el ejercicio físico se desarrollan como herramientas relevantes para la prevención de enfermedades no transmisibles. El libro examina su relación con el metabolismo y la salud, destacando la importancia de incorporar el movimiento y la actividad física dentro de las estrategias preventivas dirigidas a la población.
La calidad alimentaria, la nutrición y la obesidad constituyen otro apartado central. Se aborda la relación entre los patrones de alimentación y el riesgo metabólico, integrando los conocimientos nutricionales con la prevención de enfermedades crónicas. El capítulo final amplía esta perspectiva mediante el análisis de las repercusiones económicas de las enfermedades no transmisibles y su impacto sobre los sistemas sanitarios.
Su enfoque integra fisiología, genética, alimentación, ejercicio y salud pública, proporcionando una visión multidisciplinaria de los trastornos metabólicos. Además, incorpora investigaciones vinculadas con la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN). Por su fecha de publicación, sus contenidos deben complementarse con las guías clínicas y la evidencia científica más reciente.

Para estudiantes y profesionales de nutrición y salud interesados en las enfermedades metabólicas y su impacto, en una obra coordinada con una asociación mexicana de facultades de nutrición (AMMFEN). Es una obra de 2014: sus contenidos deben complementarse con guías clínicas y evidencia reciente.