Nutrición Médica

Nutrición médica, de David L. Katz con Rachel S. C. Friedman y Sean C. Lucan (Wolters Kluwer, 2015), es la tercera edición en español de un manual dirigido al médico y a otros profesionales de la salud que necesitan asesorar sobre alimentación en la consulta. Su planteamiento es que la nutrición forma parte de la atención habitual, tanto para prevenir como para tratar enfermedades, y por eso busca ser práctico y no quedarse en la teoría.
Cada capítulo termina con recomendaciones y pautas breves para el asesoramiento y el tratamiento nutricional, apoyadas en la evidencia científica disponible y en el consenso de expertos, de manera que funcionan como un resumen aplicable. Los apéndices ponen a mano material de consulta: fórmulas de relevancia clínica, tablas de composición de alimentos, gráficas de crecimiento y recursos impresos y electrónicos para médicos y pacientes.
Quien necesite la versión más reciente puede consultar la cuarta edición (2022), que también está en esta biblioteca y amplía los temas contemporáneos, como la dieta cetogénica, el ayuno intermitente y los alimentos ultraprocesados. Esta tercera edición sirve como referencia para comparar cómo ha cambiado el consejo nutricional.

Para médicos, nutricionistas, dietistas y estudiantes que quieren aprender a asesorar sobre alimentación en la consulta, y no solo estudiar la teoría. Sirve para comparar cómo ha cambiado el consejo nutricional entre ediciones.