Guías de Nutrición
Explora nuestras guías sobre nutrición clínica, evaluación nutricional, dietoterapia, composición corporal y otros temas de alimentación y nutrición.
Dónde conseguir libros de nutrición de forma legal: bibliotecas, acceso abierto y compra
Opciones para conseguir libros de nutrición de forma legal: compra en canales oficiales, bibliotecas, repositorios de acceso abierto de la FAO y la OMS,…
Leer guía →Cómo leer un estudio de nutrición con mirada crítica
Guía para leer estudios y libros de nutrición con mirada crítica: tipos de estudios, asociación y causalidad, preguntas útiles y señales para evaluar la…
Leer guía →Libros de nutrición deportiva: por dónde empezar según tu nivel
Guía para elegir libros de nutrición deportiva según tu nivel: lecturas introductorias, textos con base científica, fisiología del ejercicio y qué considerar sobre suplementos.
Leer guía →Microbiota y alimentación: cómo leer libros de divulgación sobre el intestino
Cómo leer con criterio los libros de divulgación sobre microbiota intestinal: qué se sabe, qué son hipótesis y cómo distinguir una cosa de la…
Leer guía →Cómo leer con criterio un libro de dietas o de salud natural: 8 señales de alerta
Ocho señales para leer con criterio un libro de dietas o de salud natural, qué preguntas hacerle y dónde contrastar la información, con ejemplos…
Leer guía →Tablas de composición de alimentos: qué son, cómo usarlas y cuáles consultar en Chile
Qué es una tabla de composición de alimentos, cómo usarla paso a paso, qué limitaciones tiene y qué fuentes consultar en Chile y en…
Leer guía →Dietoterapia: cómo se diferencian los grandes tratados (Krause, Salas-Salvadó, Rodota y otros)
Comparación de los grandes libros de dietoterapia y nutrición clínica en español: Krause, Salas-Salvadó, Rodota y Castro, Nutriología médica y otros, y cuál elegir…
Leer guía →Divulgación científica o texto académico: cómo distinguirlos antes de leer
Cómo distinguir un libro de divulgación de un texto académico de nutrición, qué esperar de cada uno y cómo leerlos con criterio, con ejemplos…
Leer guía →Edición, año e ISBN: cómo leer una ficha bibliográfica y por qué importa
Qué significan la edición, el año y el ISBN de un libro y por qué importan al elegir bibliografía de nutrición, con ejemplos reales…
Leer guía →Cómo elegir un libro de nutrición según tu etapa: estudiante, profesional o lector general
Guía para elegir un libro de nutrición según tu etapa (estudiante, profesional o lector general), con ejemplos del catálogo de Nutrilibros y criterios para…
Leer guía →Composición corporal: qué es, cómo se mide y qué métodos existen
La composición corporal describe cómo se distribuyen los distintos componentes que forman el organismo, como la masa grasa, la masa libre de grasa y…
Leer guía →Evaluación nutricional: cómo se determina el estado nutricional de una persona
La evaluación nutricional integra información sobre alimentación, antecedentes clínicos, medidas antropométricas y parámetros bioquímicos para obtener una visión global del estado nutricional de una…
Leer guía →Nutrición clínica: qué es, para qué sirve y cuáles son sus principales áreas
La nutrición clínica es el área de la nutrición dedicada a evaluar el estado nutricional y a diseñar intervenciones alimentarias y nutricionales adaptadas a…
Leer guía →Dietoterapia: qué es, para qué sirve y cuáles son sus principales aplicaciones
La dietoterapia utiliza la alimentación como parte del tratamiento nutricional de diferentes enfermedades y condiciones de salud. No consiste simplemente en indicar qué alimentos…
Leer guía →